mercredi 02 janvier

Fondue de poireaux: un délice !

Après un merveilleux repas avec Anne et des tonnes de photos à la minute, j'ai entièrement réécrit et complété l'article sur mon accompagnement préféré, la fondue de poireaux aux oignons. ( si vous aimez le poireau, ou la crème fraiche, ou la compotée d'oignons, ou les trois, vous aimerez surement ). C'est ( comme beaucoup d'autres) une recette que fait mon père depuis longtemps. C'est aussi une des premièers recettes auquelles je me suis essayées, avec la formidable surprise de réussir à "faire la même chose", a recréer ce plat qui me semblait relever de la magie paternelle, toute seule. Mon imagination me l'a fait adapter légèrement, mais dans l'essentiel, elle est identique à ce qu'elle était. Ci-contre, en exclusivité, une photo d'Anne qui est revenue de son angleterre profonde pour réviser avec moi ( et comme vous le voyez, je ne révise pas ). Bref, je vous invite à aller (re)lire cet article.

Commentaires

J'adore le poireau sous toutes ses formes ...

Moi aussi ! Moi aussi !

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